Concours Les Délices de la Fourme d'Ambert
L'élève du Clos d'Or Justine Paret (à gauche sur la photo) est arrivée en 3e position à l'occasion du Concours sur la Fourme d'Ambert organisé au Lycée Hôtelier de Chamalières. Les candidats avaient 3 heures et demie pour préparer deux plats et sublimer l'AOP Fourme d'Ambert : une trilogie de tapas en entrée et une pintade fermière d'Auvergne en plat. Bravo !
Concours Général 2010, un élève du Clos d'Or à l'honneur.
Les meilleurs élèves de l'enseignement professionnel hôtelier ont recu leur diplôme le 8 Juillet 2010 dans le prestigieux amphitheâtre de la Sorbonne, en présence du ministre de l'Education, Monsieur Luc Chatel et de Michel Roth, Meilleur ouvrier de France et Chef de cuisine du Ritz . Parmi les 9 finalistes, sur 327 candidats, Frédéric Lorimier, élève de Terminale Baccalauréat Professionnel Hôtellerie du site du Clos d'Or, a obtenu le 2e prix dans la catégorie "Restauration, Service et approfondissement". Avec son camarade Thomas Chailloux, du site Beaumarchais, 1er prix dans la catégorie "Technologie et gestion hôtelières", ils ont fait honneur à leur école et récolté le fruit de leurs efforts.
Notre élève Frédéric Lorimier n'aurait pu obtenir ce résultat sans le talent et l'énergie de son professeur de restaurant, Mme Géraldine Senebier qui l'a accompagné, conseillé et préparé aux épreuves du Concours. Bravo à elle également !
Frédéric Lorimier et Michel Roth.
Le lauréat et son professeur, Géraldine Senebier.
Concours Malongo 2010
Bravo à Audrey Pouliquen, élève de Terminale BEP hôtellerie du Clos d'Or, qui a dignement représenté notre école à l'occasion du Concours Malongo 2010.
Elle s'est classée 3e dans sa catégorie Terminale BEP, et a obtenu le 1er prix spécial "carte des cafés" tous niveaux sur 25 finalistes issus des sélections régionales.
Ces résultats n'auraient pu être obtenus sans la remarquable préparation dispensée par son professeur de Restaurant, Renaud Taltavull.
FINALE DU CONCOURS CHAMPAGNE-FROMAGE 2009
Le 6 mai 2009, la finale du concours Champagne-Fromage a permis à 8 candidats issus de présélections régionales de se retrouver à Reims pour une journée entière d'épreuves...
Aymeric Astoux, élève de Baccalauréat professionnel hôtellerie du Clos d'Or, entraîné par ses professeurs Renaud Taltavull et Pierre-Hubert Rougny s'est brillamment classé en deuxième position. Bravo à lui et ses professeurs!
Jean-Baptiste Gros, élève de BEP Hôtellerie sur le site du Clos d'or, en finale d'un concours national de cuisine.
Bravo aux élèves Mickaël Grob, Béatrice Gasdeblay, Audrey Arlot, Nicolas Rumolo, qui ont reçu au nom de leurs 96 camarades et des mains du Ministre de l'Education Xavier Darcos, le Prix des droits de l'homme-René Cassin 2008, dans la catégorie Lycée Professionnel.
ce prix a été délivré par le jury de la Commission Nationale Consultative des Droits de l'Homme, présidée par le Préfet Joël Thoraval.
Les profs....... Bravo RENAUD
Michaël Grob et Anika Kornrunpf, lauréats du concours des Arts de la table 2009, entourés de Jean Mayu, président du GNC RAA, de Madame Lauvernier et Monsieur Boulleray , Confédération Arts de la table, Josette Vignat, vice-présidente du GNC RAA et pirectrice du Grand Hôtel Mercure Château Perrache, et Marc Tachon, trésorier.
1er concours des Arts de la table au Sirha
vendredi 6 février 2009
Le Groupement national des chaînes hôtelières et la Confédération des arts de la table, ont lancé, le 27 janvier dernier, leur premier concours des Arts de la table, dont l’objectif était de dresser une table pour deux personnes. Avant cela, les candidats – 2 étudiants de 5 lycées hôteliers de Rhône-Alpes, sélectionnés sur dossier - ont dû se fournir en matériel (vaisselle, verrerie, couverts, linge de table) auprès d’exposants du salon. Le tout en 3 heures, devant un jury de 7 personnes, 3 représentants de la Confédération des arts de la table, un membre du GNC, un membre de l’Umih Rhône-Alpes, du rectorat et un professionnel du service en salle. Les notes ont été attribuées sur des critères de présentation, de créativité, du sens de l’esthétique et la qualité commerciale de la présentation.
Les lauréats sont Anika Kornrunpf et Michaël Grob du lycée hôtelier Lesdiguières. Les organisateurs devraient renouveler cette expérience en 2011.
Sonia Delzongle |